Haşhaşlı cevizli tahinli çörek nasıl yapılır?

Haşhaşlı cevizli tahinli çörek, Türk mutfağında sıkça yer alan lezzetli bir hamur işidir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu çörek, zengin içeriği ile damakları şenlendirir. Bu makalede, haşhaşlı cevizli tahinli çöreğin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Haşhaşlı cevizli tahinli çörek için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı tahin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle un, instant maya, tuz ve toz şekeri bir kapta karıştırın.

2. Ayrı bir kapta ılık süt, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırarak, un karışımına ekleyin.

3. Hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edene kadar devam edin.

4. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanışı

1. Mayalanan hamuru açmak için un serpilmiş bir tezgahı kullanın.

2. Hamuru açtıktan sonra, üzerine tahini sürün.

3. Dövülmüş cevizleri ve haşhaş tohumlarını eşit şekilde serpiştirin.

4. İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz daha tahin ekleyebilirsiniz.

5. Hamuru rulo şeklinde sararak, dilimleyin.

Çöreğin Pişirilmesi

1. Dilimlediğiniz hamur parçalarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

2. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

3. Çöreğin altın rengi almasını bekleyin.

Servis Önerileri

Haşhaşlı cevizli tahinli çöreğinizi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya süt ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çöreğin üzerine bal veya pekmez sürerek, tatlı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler