Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı tahinli çörek: Haşhaş, İç Ege yöresinin kullanageldiği farklı bir lezzettir. Haşhaşın girmediği börek ve çörek kalmamıştır. Tahin ise ünü dünyaya yayılmış, hamur işlerinin aranan elemanlarındandır. Farklı iki lezzeti bir araya gelmesi çokça rastlanmamıştır. Bir görüşe göre ikisinin birden bir yiyecekte olması fazlaca yağlı olabileceğidir. Haşhaş ve tahin, damak tadı açısından denenmeye değer bir ikili oluşturmuşlardır. Birçok kişinin tatmadığı birçok lezzetlerden biri de haşhaşlı tahinli çörektir. Yapımı için epeyce zahmetli olan haşhaşlı tahinli çöreğin yapımını anlatalım.

Haşhaşlı tahinli çörek malzemeleri
  • 6 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 yumurta
İç malzemesi
  • 4 yemek kaşığı haşhaş
  • 6 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı şeker
Haşhaşlı Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

Ilıtılmış süt, yumurtaların birinin sarısı alınarak kalan kısımlar ve suyu hamur yoğrulacak kabın içinde iyece karıştırılır. Un, kabartma tozu, maya, tuz ve bir yemek kaşığı şeker karışıma ilave edilerek yoğrulur. Poğaça hamuru gibi kıvama gelene kadar hamur yoğrulur. Hamur, katı olursa biraz daha su eklenerek yoğurma işlemi tamamlanır. Hamurun mayalanması için 45-50 dakika beklenir. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayınız. Tahini, haşhaşı, zeytinyağını ve şekeri bir kabın içinde iyice karıştırınız. Hamurdan 2-3 beze yapınız. Bezeyi oklava veya merdaneyle yufka gibi ince olmayacak kadar açınız. Açtığımız bezenin üstüne iç harcından her tarafına yedirerek sürünüz. Bezeyi rulo şeklinde katlayınız. Ruloyu biraz sündürünüz ve ikiye bölerek her birini kıvrımlar oluşturarak halka şekline getiriniz. Halkaları yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştiriniz. Yağlı kâğıt yoksa tepsiyi yağlayınız. Her beze için aynı işlemi yapınız. Halkaların üzerine yumurta sarısını çırpıp, fırça marifetiyle sürünüz. Önceden 200 derece ısıtılan fırına sürünüz. Fırından fırına pişme değişiklik gösterebilir; 20-25 dakika içinde pişecektir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Tahin Helvası Kaç Kalori?

Tahin Helvası Kaç Kalori?

Popüler İçerikler

Tahin Nasıl Yapılır?

Tahin Nasıl Yapılır?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tahin Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Tahin Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Tahinli Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Haşhaşlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Helvasının Faydaları?

Tahin Helvasının Faydaları?

Güncel

Tahinli Katmer Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Katmer Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Konya Tahin Tarifi ve Malzemeleri

Konya Tahin Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Pekmez Kilo Aldırır mı?

Tahin Pekmez Kilo Aldırır mı?

Tahin Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Baklava Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Baklava Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Kaç Kalori?

Tahin Kaç Kalori?

Bebeklere Tahin Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Bebeklere Tahin Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Fırında Tahin Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?

Tahin Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?

Tahin Helvalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Helvalı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Azerice Nedir?

Tahin Azerice Nedir?

Ballı Tahin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Ballı Tahin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Tahin Pekmezin Faydaları Nelerdir?

Tahin Pekmezin Faydaları Nelerdir?

Tahin Helvası Nasıl Yapılır?

Tahin Helvası Nasıl Yapılır?

Sıcak Tahin Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Sıcak Tahin Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Besin Değerleri?

Tahin Besin Değerleri?

Kolay Tahinli Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Tahinli Çörek Tarifi ve Malzemeleri

Tahinin Zararları Nelerdir?

Tahinin Zararları Nelerdir?