Tatlı yemeyi ve yapmayı seven bir millet olduğumuz kesindir. Türk mutfağı, farklı tatlı çeşitliliği ile zengin bir kültüre sahiptir. Eşimize, dostumuza ve evimize gelen misafirimize çayın yanına hemen bir tatlı yaparız. Bugün, normalde bile yemeyi çok sevdiğimiz iki lezzetin tarifinden bahsedeceğim: Tahin ve pekmez. Her ikisini de gün içerisinde, özellikle kahvaltılarda mutlaka tüketenler vardır elbette. Bu tatlıyı kimsenin çok yapmadığını, hatta bilmediğini bile söyleyebiliriz. Şimdiden kolay gelsin.

Fırında tahin pekmez tatlısı için ilk olarak margarini bir sos tavasında eritiyoruz. Eriyen margarinin içerisine tahin ve pekmezi ekleyin ve yağ ile tahin ve pekmez karışana kadar karıştırın. Karıştıktan sonra ocağın altını kapatın. Ayrı bir kapta ise şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpın. Çırptıktan sonra yumurta ve şekeri tahin pekmez karışımına yavaşça ekleyin. En son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip tam anlamıyla birbirine karışana kadar yavaş yavaş çırpın. Güveçlerinizin içini tereyağı ile her yerini yağladıktan sonra karışımdan ekleyin. 180 derece ısıtılmış fırında 40 veya 45 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Fırında tahin pekmez tatlısı, besleyici ve enerji verici bir tatlıdır. Tahin ve pekmez, yüksek miktarda kalsiyum ve demir içerir. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve kemik sağlığını desteklemek isteyenler için ideal bir tatlıdır. Ayrıca, tahin pekmez karışımı doğal bir enerji kaynağıdır ve gün içinde ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlayabilir.

Fırında tahin pekmez tatlısını, üzerine ceviz parçaları veya hindistancevizi serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile de sunarak tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.