Oktay Usta denince, tüm kadınlar şöyle bir durur ve onun tariflerini beğenmeyen kimse yoktur. Oktay Usta'nın tarifleri, kadınlar tarafından sıklıkla yapılıp denenmektedir. Tahinli kurabiye, oldukça lezzetli bir kurabiyedir ve aynı zamanda buzdolabında muhafaza edilerek daha sonra da tüketilebilir. Şimdi sıra, Oktay Usta'nın tahinli kurabiyelerini yapıp lezzetini kontrol etmekte. Kolay gelsin ve şimdiden afiyet olsun.

Derin bir kabın içine tahini, margarini ve pudra şekerini koyup güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Hamuru güzelce yoğurup kıvam almasını bekliyoruz. Bu hamurdan parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Bu aşamada üzerine isteğe göre badem veya ceviz eklenebilir. Tepsimizi önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Tahinli kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, tahinin kalitesi kurabiyenin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, kaliteli bir tahin kullanmanız önerilir. Ayrıca, hamuru yoğururken fazla un eklememeye dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeleriniz sert olabilir. Kurabiyelerin üzerine ekleyeceğiniz badem veya cevizleri önceden hafifçe kavurmanız, lezzeti artıracaktır. Pişirme süresi de çok önemlidir; kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarmalısınız, yoksa kuruyup sertleşebilirler.

Kurabiyelerinizi pişirdikten sonra, tamamen soğumalarını bekleyin. Bu, kurabiyelerin daha kolay saklanmasını ve servis edilmesini sağlar. Soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta veya buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu kurabiyeler, çay saatlerinizi ve kahve keyiflerinizi daha da özel kılacaktır.