Tahin helvalı sufle nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahin helvalı sufle, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu özel tatlı, tahin ve helva ile zenginleştirilmiş, hafif ve kabarık yapısıyla tatlı severlerin beğenisini kazanmaktadır. Aşağıda tahin helvalı sufle tarifi ve yapım aşamaları detaylı olarak açıklanmıştır.

Tahin helvalı sufle hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 100 gram tahin
• 100 gram helva (isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ilavesiyle)
• 50 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz

Tahin helvalı sufle hazırlama aşamaları şu şekildedir:

• Yumurta sarıları ve beyazlarını ayrı kaplarda kırın. Yumurtaların sarılarını bir kaba alarak üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• Çırpılmış yumurta sarılarına tahin ve un ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar iyice karıştırın.
• Helvayı küçük parçalar haline getirin ve karışıma ekleyin. Eğer ceviz veya fındık kullanıyorsanız, bu aşamada eklemeyi unutmayın.
• Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte çırpın. Beyazlar, sert bir kıvam alana kadar çırpılmalıdır. Bu işlem, suflenizin kabarmasını sağlayacaktır.
• Çırpılmış yumurta beyazlarını, diğer karışıma yavaşça ekleyin. Bu aşamada, yumurta beyazlarının sönmemesi için spatula ile nazik bir şekilde karıştırmalısınız.
• Hazırladığınız sufle karışımını, önceden yağlanmış sufle kaplarına dökün. Kapların ¾ oranında dolmasına dikkat edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle suflelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Sufleler fırından çıktıktan sonra hemen servis edilmelidir. Sıcak olarak sunulan tahin helvalı sufle, üzerine pudra şekeri serpilerek veya dondurma ile birlikte servis edilebilir.

Sonuç olarak, tahin helvalı sufle, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Deneyerek, farklı varyasyonlar oluşturabilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!