Tahin ve Zencefil ile Lezzetli Bir Kurabiye Nasıl Yapılır?
Tahin ve zencefil, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan iki malzemedir. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir hamur iken, zencefil ise kökleri genellikle baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Bu iki malzemenin birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kurabiye tarifine zemin hazırlamaktadır.
Gerekli Malzemeler
Kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları
Kurabiye hazırlama süreci oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli tahin ve zencefil kurabiyelerinizi yapabilirsiniz: - Öncelikle fırınınızı 175 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tahin, sıvı yağ ve şekeri bir araya getirerek iyice karıştırın.
- Karışıma un, kabartma tozu, zencefil tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ardından hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine susam serpmeyi unutmayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları
Tahin ve zencefilin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır: - Tahin, sağlıklı yağlar, protein ve lif kaynağıdır. Ayrıca kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
- Zencefil, anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olup, sindirim sistemini rahatlatabilir.
- Bu kurabiyeler, enerji verici özellikleri sayesinde atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Sonuç
Tahin ve zencefil ile yapılan bu lezzetli kurabiyeler, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Gerek çay saatlerinde, gerekse misafirlerinize ikram edilecek hafif bir tatlı olarak tercih edilebilir. Tahin ve zencefilin bir araya gelmesi, kurabiyelere eşsiz bir aroma ve tat katmaktadır. Bu tarifi deneyerek, hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı ön planda tutabilirsiniz.
|
.jpg "Tahin Besin Değerleri?")
.jpg "Fırında Tahin Helvası Belirtileri ve Tedavisi")
