Tahinli pekmezli cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Tahinli pekmezli cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Hem tatlı hem de sağlıklı bir alternatif sunması nedeniyle özellikle çocuklar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, tahinli pekmezli cevizli kurabiyenin yapım aşamaları, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Kurabiye için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Kurabiye tarifinin aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Hamurun Hazırlanması - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tahin, pekmez ve sıvı yağı bir araya getirin. - Karışımı iyice çırpın. - Ardından un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

2. Cevizlerin Eklenmesi - İri dövülmüş ceviz içini hamura ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Hamurun kıvamının yumuşak ama ele yapışmayan bir hale gelmesi gerekmektedir.

3. Şekil Verme - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 15-20 dakika kadar pişirin. - Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

5. Soğutma ve Servis - Fırından çıkan kurabiyeleri yaklaşık 10 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. - Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tahinli pekmezli cevizli kurabiyenin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, tahin ve ceviz içeriği sayesinde zengin bir enerji kaynağıdır. Kurabiyenin bazı besin değerleri:

• Protein: 5-6 gram
• Yağ: 8-10 gram (sağlıklı yağlar)
• Karbonhidrat: 15-20 gram
• Şeker: 5-7 gram (pekmezden kaynaklı)

Sonuç

Tahinli pekmezli cevizli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinde ya da günün her anında keyifle tüketilebilir. Üstelik yapımı oldukça pratik olan bu tarif, mutfak becerilerinizi geliştirmek için de harika bir fırsattır.

Bu tarifle ilgili daha fazla bilgi almak veya farklı varyasyonlar denemek isterseniz, çeşitli kaynaklardan ilham alabilir ve kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yapabilirsiniz.