Ağzı dağılacak tahinli susamlı kurabiye nasıl yapılır?

Tahinli susamlı kurabiyeler, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça tüketilen bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, ağızda dağılan tahinli susamlı kurabiyenin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler, lezzet ve kıvam açısından büyük önem taşımaktadır. Aşağıdaki malzemeler ile tahinli susamlı kurabiyeyi hazırlayabilirsiniz:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tahinli susamlı kurabiye yapım aşaması birkaç basamaktan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

• İlk olarak, derin bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpın. Bu aşamada, tereyağının yumuşak olması hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
• Daha sonra, sıvı yağ, tahin ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemelerin iyice birbirine karıştığından emin olun.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kurabiyelerin ağızda dağılması için çok önemlidir. Hamuru çok sert yapmamaya dikkat edin.
• Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru susama bulayın.
• Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pişen tahinli susamlı kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri saklamak için hava geçirmeyen bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.

Ekstra Bilgiler