Ceviz ve Tahin ile Hazırlanan Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?
Ceviz ve tahin, Türk mutfağında sıkça kullanılan, besleyici değerleri yüksek ve lezzetli malzemelerdir. Bu iki malzemeyi bir araya getirerek hazırlanan rulo kurabiye, hem tatlı ihtiyacını karşılamakta hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte ceviz ve tahin ile hazırlanan rulo kurabiyenin yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler.
Gerekli Malzemeler
Rulo kurabiye için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Tuz
Hazırlık Aşaması
Rulo kurabiye hazırlama süreci, dikkatle takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşur:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, tereyağı veya margarini bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Ardından, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.- Şeker, tahin, vanilin ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Son olarak un, kabartma tozu ve dövülmüş ceviz içini ekleyin.
2. Hamurun Dinlendirilmesi
- Elde ettiğiniz hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
3. Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi
- Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir yüzeyde, merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.- Açtığınız hamurun üzerine tahin sürerek, dövülmüş ceviz serpin.
4. Rulo Haline Getirme
- Hamurun kenarından itibaren dikkatlice rulo yapın. Rulonun uzunluğu, kurabiyenin büyüklüğüne göre ayarlanabilir.- Ruloyu kesmeden önce buzdolabında 15 dakika daha bekletmek, dilimleme sırasında hamurun dağılmamasına yardımcı olur.
5. Pişirme İşlemi
- Ruloyu dilimledikten sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekletin.
Servis Önerileri
- Ceviz ve tahin rulo kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir.- İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamur yoğrulurken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.- Hamurun dinlenmesi, kurabiyelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.- Fırında pişirme süresi, fırın tipine göre değişebilir; bu nedenle kurabiyelerinizi kontrol etmeyi unutmayın. Ceviz ve tahin ile hazırlanan rulo kurabiye, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik ve gösterişli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. |
.jpg "Fırında Tahin Helvası Belirtileri ve Tedavisi")
