Hazır yufkadan tahinli haşhaşlı börek nasıl yapılır?

Tahinli haşhaşlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte bu lezzetli böreği yapmanın adımları:

1. Yufkaların Hazırlanması Yufkaları masanın üzerine serin. Yufkaların her birini tek tek kullanarak hazırlayabilirsiniz. İlk yufkayı serin ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.

2. Tahin ve Haşhaş Karışımının Hazırlanması Bir kapta tahin ve haşhaş tohumunu karıştırın. İsterseniz karışıma bir miktar tuz ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

3. Yufkaların Katmanlanması Yağladığınız yufkanın üzerine tahin ve haşhaş karışımından bir miktar yayın. Ardından ikinci yufkayı üzerine kapatın ve yine yağlayın. Bu işlemi yufkaların hepsine uygulayın.

4. Böreğin Şekillendirilmesi Son yufkayı da ekledikten sonra, yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu ikiye katlayarak daire şeklinde açabilirsiniz veya dilimleyebilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tahinli haşhaşlı böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde ikram edebileceğiniz hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.