Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Konya Tahin

Konya Tahin

Konya tahin, Bozkır tahini olarak da bilinmektedir. 1800'li yıllarda Konya Bozkır ilçesinde yapımına başlanarak günümüze gelmiştir. Bölgeden Akdeniz Bölgesi'ne at, eşek ya da develer ile seyahat ederek üzüm, elma, fasulye v. B. Götürüp gelirken oradan Susam alan halk bu susamı, suda ıslatıp, ekmek fırınlarında kavurup, değirmen taşlarında öğüterek tahin yapmayı denemişler Konya tahin olmuş.

Konya Tahin Nasıl Yapılır?


Susamı biraz daha fazla kavurduklarında rengi kara ve acı olmuş. Fakat yine de tadını sevdikleri için bu şekilde de çifte kavrulmuş Konya Tahini bulmuşlar. Susamın kabukları tamamen alınarak yapıldığında kepeksiz tahin olup, daha açık renkli akıcı ve sıvıdır. Susamın kabukları alınmadan yapıldığında kepekli tahin olur. Rengi koyudur, akıcılığı azdır ama daha lezzetlidir. İlk bulunan tahinde kepekli tahindir. Konya tahin su ile karıştırıp temas etmedikçe çok uzun süre bozulmadan kalabilen dayanıklı bir yiyecektir. Tek başına bir tadı olmadığı için genel olarak pekmez ve bal ile karıştırılır. Ayrıca ekmek ve çörek yapımlarında kullanılan tahin, böylelikle unlu mamullere hem lezzet hem de zengin besin değeri kazandırır.

Konya Tahin Faydaları Nelerdir?


Özellikle kahvaltılarda çok tüketilmek ile beraber, tok tutucu özelliğinden dolayı Ramazan aylarında sahur ve iftar sofralarını da süslemektedir. B, C ve E vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Hücrelerin Yapı bozulmasını engelleyici özelliği vardır. Bu sayede yaraların daha çabuk iyileşmesini sağlar. Cildi güzelleştirir. Bağışıklık sistemini güçlü tutar ve kansere karşı koruyucudur. Vücuda alınan radyasyon, bazı ilaçların oluşturduğu toksin ve metallere karşı korur. İdrar söktürür. Özellikle yaşlılarda görülen Alzheimer (Hafıza kaybı) ın engellenmesinde olumlu etkileri vardır. Gözlerin sağlığı açısından önemli bir gıdadır.

Konya tahin içerisinde çok miktarda bulunan E vitamini iyi bir antioksidandır. Bu sayede cinsellik hormonlarının güçlenmesine yardımcıdır. 2 çorba kaşığı tahinde yarım kilo biftekte bulunan protein vardır. Anne sütünü arttırır. Çocukların beyin ve zekâ gelişiminde oldukça etkilidir. Kemik gelişiminde yardımcıdır. Nefes darlığı ve bronşit için önerilir. Tek başına yendiğinde mide rahatsızlıklarını gidermede yardımcıdır. Pekmez ve bal ile karıştırıldığında özellikle soğuk havalarda bol enerji verir, üşümeyi engeller. Besinlerin midede uzun süre kalmasına yardımcı olduğu için acıkmayı geciktirir.
Son Güncelleme : 19.01.2024 10:13:28
Konya Tahin ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Konya Tahin Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Konya Tahin"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Tahin Helvasının Faydaları
Tahin Helvasının Faydaları
Tahin helvasının faydaları, Susamın değişik biçimlerde işlenmesi ve ezilmesi ile tahin ortaya çıkmaktadır. Bu tahin daha çok Kış mevsiminde vücudumuzu grip ve vücudun soğuk algınlığına karşı korunması amacıyla tüketilmektedir. İçerisinde C, B ve E vi...
Bebeklere Tahin
Bebeklere Tahin
Bebeklere tahin, birçok kişi tarafından zararlı olarak bilinse bile aslınsa son derece yararlı bir besindir. Fakat doğru şekilde ve doğru ölçülerde tüketilen tahin bebeklerde de olumlu sonuçlara neden olacaktır. Bebeklere tahin en erken 8 aylık olduk...
Tahin Mideye İyi Gelirmi
Tahin Mideye İyi Gelirmi
Tahin mideye iyi gelirmi; mide yaralarına, ülsere, gastrite karşı iyi gelir. Tahin susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak akıcı bir yağ haline gelmiş şekilidir. Kuzey Afrika, Yunanistan, İran, Türkiye gibi ülkeler ve Ortadoğuda kullanıl...
Tahin Nasıl Yapılır
Tahin Nasıl Yapılır
Tahin nasıl yapılır, severek tüketilen tahin susamdan yapılmaktadır. Susam ezilerek tahin haline getirilir. İlk olarak tuz havuzlarına yatırılır ve kabuklarının dibe çökmesi sağlanır. Susamın taneleri suyun üstüne çıkar. Tuzlu suyun içinde yaklaşık 8...
Tahin Yağının Cilde Faydaları
Tahin Yağının Cilde Faydaları
Tahin Yağının Cilde Faydaları, Tahin susam bitkisinin ezilip birçok işlemden geçirilerek yeni bir hal alması ile oluşturulan bir besin türüdür. Tahin elde etmek amacı ile birçok işleme tabi tutulur. Bu esnada ise tahin yağı da elde edilir. Susamın ta...
Hamilelikte Tahin Pekmez
Hamilelikte Tahin Pekmez
Hamilelikte tahin pekmez, Hamilelikte beslenmek oldukça önemli bir konudur. Anne adayı yediği ve aldığı gıdalara oldukça dikkat etmelidir. Beslenme alışkanlığı kötü olmamalı çünkü aldığınız gıdaların, çok kıymetli olan bebeğinize gitmesi her anne ada...
Tahinin Cilde Faydaları
Tahinin Cilde Faydaları
Tahinin Cilde Faydaları: Susamın ezilip birtakım işlemlerden geçmesi ile elde edilen tahinin cilde faydaları ve vücuda faydaları oldukça fazladır. E, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin bir besin kaynağı olan tahin hücrenin yapısında bozulmal...
Tahin Helvası Nasıl Yapılır
Tahin Helvası Nasıl Yapılır
Tahin helvası nasıl yapılır, Tahin helvası geleneksel tatlılarımız arasında yer almaktadır. Sürekli irmik helvası ve un helvası yapmaktan sıkıldıysanız bir de bu helvayı deneyin. Yalnız baştan söyleyelim ciddi derecede kalori ihtiva etmektedir. Ama a...
Ballı Tahin
Ballı Tahin
Ballı Tahin, yıllardır süre gelen pekmez-tahin lezzetine alternatif olarak ortaya çıkan bir lezzettir. Tahin, susamın birtakım çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilir ve içerisinde bulunan A, B ve E vitaminleri, demir ve kalsiyum miktarı ile t...
Tahin Azerice Nedir
Tahin Azerice Nedir
Tahin Azericede Nedir, Türkçede olduğu gibi Azericede de tahin anlamını taşımaktadır. Tahin, susamın ezilerek ve çeşitli işlemlere tabi tutularak yağ gibi bir hale gelmiş şeklidir. Susam tohumlarının kabuklarını soyma işleminden sonra yüksek derecele...
Tahin Besin Değerleri
Tahin Besin Değerleri
Tahin besin değerleri, ciddi oranda fazladır. Fakat içeriğinde yüksek enerji miktarı dezavantaj olarak görülebilir. Daha çok soğuk havalarda tükettiğimiz tahin, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı direnç sağlar. Hastalık başlamışsa iyileş...
Tahin Helvası Kaç Kalori?
Tahin Helvası Kaç Kalori?
Tahin Helvası Kaç Kalori, helva ülkemizde özellikle Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak sıkça tercih edilir. Her ne kadar Orta Doğu ülkelerinde tüketilse de helvaların kökeni Türklere dayanır. Toplumda helvanın kültürlere göre değişik türleri yapılmak...

 

Tahin Helvasının Faydaları
Bebeklere Tahin
Tahin Mideye İyi Gelirmi
Tahin Nasıl Yapılır
Tahin Yağının Cilde Faydaları
Hamilelikte Tahin Pekmez
Tahinin Cilde Faydaları
Tahin Helvası Nasıl Yapılır
Ballı Tahin
Tahin Azerice Nedir
Tahin Besin Değerleri
Tahin Helvası Kaç Kalori?
Limonlu Tahin Helvası
Tahinin Zararları
Organik Tahin
Tahin Yağı
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Fırında Tahin Pekmez
Kakaolu Tahin Helvası
Fırında Tahin
Tahin Helvası Tatlısı
Tahin Tatlısı
Tahin
Tahin Helvası
Tahin Pekmez Protein
Gebelikte Tahin Pekmez
Güveçte Tahin Helvası
Tahin Helvalı Kek
Konya Tahin
Tahin Pekmezli Kurabiye
Popüler İçerik
Limonlu Tahin Helvası
Limonlu Tahin Helvası
Limonlu tahin helvası, tahin helvasının yine çok güzel olan bir başka türüdür. Tahin helvası yapımı kolay olan bir tatlı türüdür. Bizler rutin tatlıla...
Tahinin Zararları
Tahinin Zararları
Tahinin zararları denildiği zaman genellikle bünyeye olan faydaları konuşulan tahinin ne gibi zararları olabileceğine dair kesin bir durum oluşmasa da...
Organik Tahin
Organik Tahin
Organik tahin, Tahin, susamdan yapılan bir besin maddesidir. Susamların ezilmesi ile meydana gelen tahin eskilerde tamamen en doğal yöntemler ile yapı...
Tahin Yağı
Tahin Yağı
Tahin Yağı, susamın bir takım işlemlerden geçirilip yağının çıkarılması sonucunda oluşur. Tahinden elde edilen yağ sayesinde yemek konusunda birçok ...
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı, Kilo ile başı dertte olan bireylerin kesinlikle tahin pekmez ikilisinden uzak durması şarttır. Zira tahin pekmez kilo a...
Fırında Tahin Pekmez
Fırında Tahin Pekmez
Fırında tahin pekmez ,Tatlı yemeyi de, yapmayı da seven bir millet olduğumuz kesindir. Her türlü tatlıyı yapabilen ve çeşit çeşit tatlıyı sahip olan b...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Tahin Helvasının Faydaları
Bebeklere Tahin
Tahin Mideye İyi Gelirmi
Tahin Nasıl Yapılır
Tahin Yağının Cilde Faydaları
Balık Sonrası Helva Yemek
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Balık Sonrası Helva Yemek
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024