Tahin soslu piyaz nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Tahin soslu piyaz, Türk mutfağında sevilen, besleyici ve lezzetli bir meze veya salata çeşididir. Nohut, soğan ve yeşil biber gibi malzemelerle hazırlanan piyaz, tahin sosuyla zenginleştirilerek farklı bir lezzet katmaktadır. İşte tahin soslu piyazın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Nohutların Hazırlanması: Haşlanmış nohutları bir süzgeçte süzün. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suya ıslatıp, ertesi gün haşlayarak kullanabilirsiniz.

2. Soğan ve Biberin Doğranması: Soğanı ince dilimler halinde doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayarak hazırlayın.

3. Tahin Sosunun Hazırlanması: Bir kasede tahin, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosun kıvamı çok yoğun olursa, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.

4. Piyazın Birleştirilmesi: Haşlanmış nohutları, doğranmış soğan ve yeşil biber ile geniş bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız tahin sosunu dökün ve malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

5. Servis: Piyazı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Sonuç

Tahin soslu piyaz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir meze alternatifi sunar. Farklı malzemeler ve baharatlarla zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun versiyonlarını oluşturabilirsiniz. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için de mükemmel bir seçimdir.