Tahinli kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Tahinli kek, besleyici ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir pekmez türüdür ve birçok sağlıklı yağ, vitamin ve mineral içermektedir. Bu makalede, tahinli kekin nasıl yapıldığı ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tahinli kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (veya yoğurt)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık (kek harcına eklemek için)

Tahinli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek uygulanabilir:

1. Fırının Ön Isıtılması: İlk olarak, fırın 180 derece Celsius'a ısıtılmalıdır. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir kabın içinde yumurtalar ile toz şeker bir araya getirilir ve çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır. Karışımın beyazlaşması ve kabarması hedeflenmelidir.

3. Süt ve Tahinin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve tahin eklenerek tekrar çırpılmalıdır. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvama ulaşması önemlidir.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilerek karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır.

5. Ceviz veya Fındık Eklenmesi (İsteğe Bağlı): Eğer ceviz veya fındık kullanılacaksa, bu aşamada kek harcına eklenip karıştırılır. Bu, kekin hem lezzetini artıracak hem de dokusunu zenginleştirecektir.

6. Keki Pişirme: Kek karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

7. Soğutma: Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

Tahinli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında bir top dondurma ile sunmak, lezzetini artırabilir. Ayrıca, kahve veya çay ile birlikte ikram edilmesi, tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tahinli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak evlerde kolayca hazırlanabilir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar takip edilerek, sağlıklı ve keyifli bir tatlı deneyimi yaşanabilir. Özellikle tahin sevenler için ideal bir seçenek olan bu kek, misafirleriniz için de harika bir ikram olacaktır.