Tahinli pide nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tahinli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, tahinli pideyi yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif verilecektir.

Gerekli Malzemeler

Tahinli pide yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 300 ml ılık su
• 4 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı

Tahinli pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak instant mayayı ekleyin. Ardından ılık suyu yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

Hamurun Dinlendirilmesi

Yoğrulmuş hamur, üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakılmalıdır. Hamur bu süre zarfında hacmini artıracak ve kabaracaktır.

Tahinli Harcın Hazırlanışı

Hamur mayalanırken, tahinli harcı hazırlamak için tahin ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. İsteğe bağlı olarak, tahin karışımına ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Pidenin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamur, unlanmış bir yüzeyde 8 eşit parçaya bölünür. Her parça, avuç içinde yuvarlanarak açılır. Ortasına tahinli harç konulup kenarları kapatılarak pide şekli verilir.

Pidenin Pişirilmesi

Şekillendirilmiş pideler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek, isteğe bağlı olarak susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında 15-20 dakika pişirilir. Pidelerin üzeri altın rengini alana kadar pişirilmesi gerekmektedir.

Servis Önerileri

Tahinli pideler, sıcak servis edilmeli ve yanında çay veya ayran ile sunulmalıdır. Ayrıca, dilerseniz pideleri yoğurt veya zeytinyağlı salata ile birlikte tüketebilirsiniz.

Sonuç

Tahinli pide, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Üstelik, yapılan malzemelerin kalitesi ve tazeliği, tahinli pidenin lezzetini doğrudan etkilemektedir. Bu tarif ile evde kolayca tahinli pide yapabilir, sevdiklerinizle birlikte bu özel lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.