Tahinli Tel Kadayif Nedir?
Tahinli tel kadayıf, özellikle Orta Doğu ve Türk mutfağında yer alan, ince tel kadayıfın tahin ile buluşturulmasıyla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlı, hafif ve çıtır bir yapıya sahip olmasının yanı sıra, tahinin zengin aromasıyla da damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Tahinli Tel Kadayif Malzemeleri
Tahinli tel kadayıf yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram tel kadayıf
- 200 gram tahin
- 150 gram tereyağı (eritilmiş)
- 100 gram ceviz içi (ya da fıstık, isteğe bağlı)
- 200 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Tahinli Tel Kadayif Yapılışı
Tahinli tel kadayıfın hazırlanışı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz:
1. Kadayıfın Hazırlanması
- Tel kadayıfı bir tepsiye veya geniş bir kaseye alın.- Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve kadayıfın iyice yağlanmasını sağlayın.- Kadayıfı iyice karıştırarak, tereyağının her yere dağılmasını sağlayın.
2. Tahin ve Şeker Karışımının Hazırlanması
- Tahini bir kapta toz şeker ile iyice karıştırın.- İsterseniz vanilin ekleyerek karışımın lezzetini artırabilirsiniz.
3. Kadayıfın Şekillendirilmesi
- Yağlanmış kadayıfın yarısını, yağlı kağıt serili bir tepsiye eşit şekilde yayın.- Üzerine tahinli karışımı dökün ve spatula ile eşit şekilde dağıtın.- Kalan kadayıfı tahinli karışımın üzerine serin.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Kadayıfın pişip pişmediğini kontrol etmek için üzerinin çıtır çıtır olduğunu gözlemleyin.
5. Şerbetin Hazırlanması
- Diğer tarafta, bir tencerede suyu kaynatın ve içine toz şekeri ekleyin.- Şeker tamamen eridikten sonra, birkaç dakika kaynatmaya devam edin.- Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
6. Kadayıfın Şerbetlenmesi
- Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.- Kadayıfın şerbeti iyice çekmesini sağlamak için 10-15 dakika bekleyin.
7. Servis Önerileri
- Tahinli tel kadayıfı dilimleyerek servis edebilirsiniz.- Üzerine ceviz içi veya fıstık serpiştirerek süslemeyi unutmayın.- İsteğe bağlı olarak yanında dondurma veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.
Tahinli Tel Kadayifın Faydaları
Tahin, sağlıklı yağlar, protein ve çeşitli vitaminler içeren besleyici bir gıda maddesidir. Tahinli tel kadayıf, bu faydaları da içinde barındırarak, tatlı bir alternatif sunar.
Sonuç
Tahinli tel kadayıf, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize özel günlerde sunabileceğiniz bu tatlı, pratik yapılışı ile de öne çıkmaktadır. Tarifimizi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. |
.jpg "Fırında Tahin Helvası Belirtileri ve Tedavisi")
