2 yumurtalı tahinli kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Tahin, besleyici özellikleri ve kendine has aroması ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir malzemedir. 2 yumurtalı tahinli kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tatlı alternatifi sunar. Bu yazıda, tahinli kekin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz

Kek hazırlama süreci, belirli adımlardan oluşmaktadır. Aşağıda bu adımları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

İlk olarak, yumurtaları derin bir kapta çırpmaya başlayın. Yumurtaların beyazı ve sarısını iyice birbirine karışana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Yumurtaları çırptıktan sonra, toz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından tahini ilave edin ve karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Hazırlanan karışıma sütü ekleyin ve karıştırın. Daha sonra, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri birbirine yedirmek için spatula veya mikser kullanabilirsiniz.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun kalıp içinde eşit bir şekilde dağılmasına özen gösterin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekinizi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

Tahinli kekin besin değerleri oldukça yüksektir. Tahin, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Ayrıca, bu kekin vegan versiyonunu yapmak isterseniz, yumurtaları keten tohumu jeli veya elma püresi ile değiştirebilirsiniz. Tahinli kek, çay saatleri veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!