Evde tahinli ekmek tarifi nasıl hazırlanır?

Tahinli ekmek, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir alternatiftir. Hem besleyici hem de kolay bir tarif sunan bu ekmek, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte evde tahinli ekmek yapımının detaylı tarifi.

Malzemeler

Tahinli ekmek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Tahinli ekmek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Unu geniş bir kabın içine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
• Instant mayayı, toz şekeri ve ılık suyu havuzun içine ekleyin. Karışımı bir çatal veya spatula ile hafifçe karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın.
• Tahin ve tuzu ekleyin. Ardından zeytinyağını ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamur, elinize yapışmayacak şekilde yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Eğer hamur cıvık gelirse, azar azar un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru top haline getirip üzerine hafifçe un serpin ve üzerini temiz bir bezle kapatın. Hamurun, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca kabarmasını bekleyin.

Şekil Verme ve Pişirme

Kabaran hamuru unlu bir tezgâha alın.

• Hamuru tekrar yoğurun ve istediğiniz şekli verin. Dilerseniz yuvarlak veya uzun bir ekmek şekli verebilirsiniz.
• Şekil verdiğiniz hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerini tekrar örtün ve 30 dakika daha dinlendirin.
• Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın.
• Ekmeğin üzerine isterseniz tahin veya susam serpebilirsiniz.
• Fırında, 30-40 dakika kadar pişirin. Ekmeğin altına vurduğunuzda tok bir ses çıkıyorsa, pişmiş demektir.

Servis Önerileri

Tahinli ekmeği sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Yanında zeytin, peynir veya domates ile servis etmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine bal veya reçel sürerek tatlı bir atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler