Kiremitte yapılan tahin helvası nasıl hazırlanır?

Tahin helvası, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında sıkça tüketilen, besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Kiremitte hazırlanması ise bu lezzeti daha da özel kılan bir yöntemdir. Kiremit, ısıyı eşit bir şekilde dağıtabilen bir malzeme olduğu için, tahin helvasının kıvamı ve lezzeti üzerinde olumlu bir etki yapar. İşte kiremitte tahin helvası hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kiremit Tepsiyi Hazırlama Kiremit tepsiyi öncelikle 10-15 dakika boyunca suya bekletin. Bu, kiremitin ısınmasını ve helvanın yapışmamasını sağlayacaktır.

2. Şeker Şerbetini Hazırlama Bir tencerede suyu ve pudra şekerini bir araya getirerek kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Tahin ile Karıştırma Kaynayan şeker şerbetine tahini ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Vanilya özütü ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Kiremitte Pişirme Hazırladığınız tahin karışımını kiremit tepsisine dökün. Karışımın yüzeyini düzleştirerek, ortalama 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada sürekli karıştırmak, helvanın yanmasını önleyecektir.

5. Dinlendirme Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra helvayı ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Helvanın soğuduğunda daha iyi bir kıvam alacağını unutmayın.

6. Servis Soğuyan tahin helvasını dilimleyerek veya kaşıkla alarak servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kiremitte hazırlanan tahin helvası, hem yapımı kolay hem de damaklarda kalıcı bir tat bırakan bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Geleneksel yöntemlerin modern mutfaklarda yeniden yorumlandığı bu tarif, lezzet arayışındakilere hitap etmektedir. Kendi tahin helvanızı hazırlayarak, hem sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilir hem de sevdiklerinize sunabilirsiniz.