Kolay tahinli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Tahin, hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme olarak mutfaklarda sıkça yer almaktadır. Tahinli kek, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Bu makalede, kolay tahinli kek tarifini ve bu tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tahinli kek tarifini hazırlamak için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Tahinli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı anlatılmaktadır:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Ardından tahini, sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Tahinli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şeker karışımını iyi çırpmak, kekin kabarması için önemlidir.
• Tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için tahin miktarını artırabilirsiniz.
• Kek kalıbının iyice yağlanması, kekin kalıptan rahatça çıkmasını sağlar.
• Kek piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın; birkaç dakika kalıbında bekletmek, kekin sönmesini önler.

Tahinli kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, kahve ile de harika bir uyum sağlar. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte de servis edilebilir.

Kolay tahinli kek, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfağınızda yer alması gereken bir tariftir. Yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat ederek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!