Tahinli açma tarifi nasıl hazırlanır, adımları nelerdir?

Tahinli açma, Türk mutfağına özgü, lezzetiyle kahvaltılara ve çay saatlerine renk katan bir hamur işidir. Tahin ile hazırlanan bu tarif, adım adım pratik bir şekilde uygulanarak zengin bir tat sunar. Detaylı malzemeleri ve hazırlık aşamalarını keşfederek sofralarınıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.

07 Haziran 2025

Tahinli Açma Tarifi Nasıl Hazırlanır, Adımları Nelerdir?


Tahinli açma, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, tahin ile zenginleştirilmiş bir hamurdan yapılmaktadır. İşte tahinli açma tarifinin detayları ve adımları.

Malzemeler


Tahinli açma yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 500 gram un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 100 gram tereyağı veya margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı tahin
  • Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Adım 1: Hamurun Hazırlanması


İlk adımda, hamurun temel bileşenlerini bir araya getirmek gerekmektedir.
  • Bir kabın içerisine 500 gram unu eleyin.
  • Unun ortasında bir havuz açın ve 1 paket kuru mayayı, 1 çay kaşığı şekeri ekleyin.
  • 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
  • Tuz ve eritilmiş tereyağını da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

Adım 2: Hamurun Dinlendirilmesi

Hamur yoğrulduktan sonra, dinlendirilmesi gerekmektedir.
  • Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Hamur kabardıktan sonra, tekrar yoğrulup havası alınmalıdır.

Adım 3: Tahinli Karışımın Hazırlanması

Bu adımda tahinli karışım hazırlanacaktır.
  • Bir kasede 1 su bardağı tahini ve isteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyin ve karıştırın.
  • Tahin karışımını daha akışkan hale getirmek için gerektiğinde biraz su ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Hamurun Şekillendirilmesi

Hamur dinlendikten sonra, açma işlemi gerçekleştirilecektir.
  • Hamuru unlanmış bir yüzeye alarak merdane ile açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine tahinli karışımı eşit bir şekilde sürün.
  • Hamuru rulo şeklinde sarın ve ardından dilimleyerek açma şekli verin.

Adım 5: Pişirme İşlemi

Şekillendirilmiş hamurların fırında pişirilmesi gerekmektedir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • İsteğe bağlı olarak, pişirmeden önce üzerlerine susam serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Pişen tahinli açmalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, süt veya kahve ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, açmaların üzerine isterseniz bal veya pekmez de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tahinli açma tarifi, damak zevkine göre farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, içine ceviz, fındık ya da kuru meyveler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, un yerine tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yaratmak da mümkündür. Tahinli açma, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Tahin Helvasının Faydaları?
Tahin Helvasının Faydaları?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tahin Helvalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahin Helvalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahin Helvası Nasıl Yapılır?
Tahin Helvası Nasıl Yapılır?
Tahin Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahin Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahinin Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahinin Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahin Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahin Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahin Kaç Kalori?
Tahin Kaç Kalori?
Güncel
Tahinli Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri