Tahinli açma yapmanın en pratik tarifleri neler?

Tahinli açma, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetli tahin aromasıyla kahvaltılarda veya atıştırmalıklarda tercih edilen bu lezzet, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, tahinli açma yapmanın en pratik tariflerini bulabilirsiniz.

1. Temel Tahinli Açma Tarifi

Bu tarif, tahinli açma yapmaya yeni başlayanlar için idealdir.

• Malzemeler
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1/2 su bardağı tahin
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (üzeri için)
• Yapılışı
• Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Ortasını açarak mayayı ekleyin.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak olmalıdır.
• Hamuru 1 saat mayalandırın. Sonrasında bezelere ayırın.
• Her bir bezeyi açarak tahini sürün ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu spiral yaparak tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 25 dakika daha dinlendirin.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

2. Hızlı Tahinli Açma Tarifi

Zamanı kısıtlı olanlar için pratik bir alternatif.

• Malzemeler
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı tahin
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 yumurta (üzeri için)
• Yapılışı
• Un, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun.
• Hamuru açarak tahin sürün ve rulo yapın.
• Ruloyu dilimleyerek tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında pişirin.

3. Sağlıklı Tahinli Açma Tarifi

Daha hafif bir alternatif arayanlar için.

• Malzemeler
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1/3 su bardağı tahin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (üzeri için)
• Yapılışı
• Un, tuz ve mayayı karıştırın.
• Süt ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak olmalıdır.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Bezeleri açarak tahin sürün ve rulo yapın.
• Tepsiye dizip yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirin.

Ekstra Bilgiler