Tahinli ballı cevizli pide nasıl yapılır?

Tahinli ballı cevizli pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu pide, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Bu makalede tahinli ballı cevizli pide yapımının detaylarına, malzemelerine ve adım adım tarifine yer vereceğiz.

Malzemeler

Tahinli ballı cevizli pide için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 250 gram tahin
• 200 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı bal
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanması

1. Unun Hazırlanması: Geniş bir yoğurma kabına un, tuz ve şeker konulur. Unun ortasına bir havuz açılır.

2. Mayanın Eklenmesi: Instant maya, ılık su ile karıştırılarak havuzun içine dökülür. Sıvı yağ da eklenir.

3. Yoğurma: Malzemeler bir araya getirilerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamurun üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir.

Tahinli Harcın Hazırlanması

1. Tahinin Hazırlanması: Dinlenen hamurdan bir avuç alınarak açılır. Üzerine tahin sürülür.

2. Ceviz ve Balın Eklenmesi: Tahinin üstüne dövülmüş ceviz ve bal eklenerek eşit bir şekilde dağıtılır.

3. Pidenin Şekillendirilmesi: Hamurun kenarları kapatılarak pide şekli verilir.

Pidenin Pişirilmesi

1. Fırının Hazırlanması: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pide pişirilmelidir.

2. Yumurta Sarısının Sürülmesi: Pidenin üzerine yumurta sarısı sürülerek parlak bir görünüm elde edilir.

3. Pişirme Süresi: Pide, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Tahinli ballı cevizli pide, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya süt ile sunulması önerilir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine ekstra ceviz serpilebilir.

Ekstra Bilgiler