Tahinli kuru fasulye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tahinli kuru fasulye, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olup, tahin ile zenginleştirilerek farklı bir tat sunar. Bu tarifte, malzemeler ve adım adım yapılışıyla, besleyici ve sağlıklı bir alternatif elde edilecektir. Vegan beslenme için ideal bir seçenektir.

09 Haziran 2025

Tahinli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak zeytinyağı, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla pişirilen kuru fasulye, tahin eklenerek farklı bir lezzet katılabilir. Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir besindir ve kendine has aromasıyla yemeklere derinlik kazandırır. Bu makalede, tahinli kuru fasulyenin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Tahinli kuru fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • Kuru fasulye (250 gram)
  • Tahini (3-4 yemek kaşığı)
  • Soğan (1 adet, büyük boy)
  • Domates (1 adet, tercihen olgun)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Su (yaklaşık 4 su bardağı)
  • Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kuru fasulye, pişirmeden önce mutlaka ıslatılmalıdır. Bu işlemi gerçekleştirmek için:
  • Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol su ile ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlar.
  • Islattığınız fasulyeleri ertesi gün süzün ve iyice durulayın.

Pişirme Aşaması

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış domates ve ezilmiş sarımsakları da ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ilave edin.

5. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Genellikle bu süre 30-40 dakika arasında değişmektedir.

6. Pişen fasulyeleri ocaktan alın ve tahini ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz.

7. Yemek servise hazır. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Tahinli kuru fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Susamın sağladığı faydalar ile birlikte, kuru fasulyenin protein ve lif açısından zengin yapısı, bu yemeği sağlıklı bir tercih haline getirir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, tahinli kuru fasulye, yanına pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde ana yemek olarak tüketilebilir.

Bu tarifin yanı sıra, tahinli kuru fasulyeyi farklı baharatlar ve sebzelerle zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Denemeler yaparak yeni lezzetler keşfetmek, mutfakta yaratıcılığınızı artıracaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Tahin Helvasının Faydaları?
Tahin Helvasının Faydaları?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tahin Helvalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahin Helvalı Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahin Helvası Nasıl Yapılır?
Tahin Helvası Nasıl Yapılır?
Tahin Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahin Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahinin Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahinin Cilde Faydaları Nelerdir?
Tahin Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahin Soslu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahin Kaç Kalori?
Tahin Kaç Kalori?
Güncel
Tahinli Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Tahinli Pekmezli Kek Tarifi ve Malzemeleri