Tahinli revani nasıl yapılır, tarifi nedir?
Geleneksel revani tatlısına farklı bir dokunuş getiren tahinli versiyonu, hem lezzet hem nem dengesiyle öne çıkıyor. İrmikli yapısına tahinin kattığı aromayla benzersiz bir tat sunan bu tarif, şerbetli tatlı sevenler için ideal bir seçenek.
Tahinli Revani Tarifi
Malzemeler (Keki İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tahin
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 2-3 yemek kaşığı tahin
- Dövülmüş ceviz veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlığı:
- Şerbeti revani pişmeden önce hazırlayıp soğumaya bırakın.
- Tencereye şeker ve suyu alarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
2. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yoğurt, sıvı yağ ve tahini ekleyip karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Homojen bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine (geniş ve derin olmayan) dökün.
3. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuk şerbete batırın veya üzerine kaşıkla gezdirin.
- Şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin.
5. Servis:
- Üzerine tahin gezdirip isteğe bağlı ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir.
- Tahin ekleyerek hem lezzet hem nem kazandırabilirsiniz.
- İrmiğin şişmesi için hamuru 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Tahin Helvası Belirtileri ve Tedavisi")
