Tahinli Tavuk Salatası Tarifi
Bu tarif, haşlanmış tavuk göğsünün tahin, limon ve sarımsakla hazırlanan nefis bir sosla buluşmasıyla oluşan, doyurucu ve sağlıklı bir salata alternatifidir. Pratik ve lezzetli olan bu salata, öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için idealdir.
Malzemeler (4 Kişilik):
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 adet salatalık
- 10-15 adet cherry domates
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tahin Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su (kıvamına göre ayarlanabilir)
- Tuz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın veya ızgarada pişirin. Pişen tavuğu soğuduktan sonra elinizle veya bıçakla küçük parçalara ayırın.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Salatalığı küp küp doğrayın. Cherry domatesleri ikiye veya dörde bölün. Maydanozu ince kıyın.
- Geniş bir salata kabına haşlanmış nohut, doğranmış tavuk, kırmızı soğan, salatalık, domates, rendelenmiş havuç ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kasede tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve suyu iyice çırparak pürüzsüz bir sos elde edin. Sosun kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız tahin sosunu salata malzemelerinin üzerine dökün ve zeytinyağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tuz ve karabiberle damak zevkinize göre tekrar baharatlayın.
- Salatayı bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Tavuk göğsünü haşlarken içine bir defne yaprağı, birkaç tane karabiber ve bir dilim soğan atarsanız daha lezzetli olur.
- Tahin sosunu hazırlarken limon suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırırsanız topaklanma olmaz.
- Salatayı servis etmeden önce üzerine çörek otu veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Daha doyurucu olması için salataya haşlanmış bulgur veya kinoa da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Tahin Helvası Belirtileri ve Tedavisi")
