Baklavalık yufka kullanarak tahinli kurabiye nasıl yapılır?
Baklavalık yufka kullanarak hazırlanan pratik tahinli kurabiye, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarda kolayca yeniden yaratmak isteyenler için ideal bir tarif. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Baklavalık Yufkayla Pratik Tahinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet baklavalık yufka
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı susam (üzeri için)
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir kasede tahin, toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın
- İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyip tekrar karıştırın
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin
- Yufkaların üzerine hazırladığınız tahinli karışımı eşit şekilde yayın
- Yufkaları uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın
- Ruloları 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin
- Kesilen parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin
- 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Yufkalar kurumamış ve taze olmalı
- Tahinli harç çok akışkan olursa biraz un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, soğudukça kıvamı oturur
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Soğuk süt veya Türk kahvesiyle mükemmel gider
- Hava almayan bir kapta 1 hafta kadar tazeliğini korur
|
.webp "Fırında Tahin Helvası Belirtileri ve Tedavisi")
