Tahin helvası ile kek nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Tahin helvası, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve besleyici özellikleri ile bilinen bir gıda maddesidir. Özellikle kahvaltılarda tüketilen tahin helvası, tatlıların ve hamur işlerinin içinde de kullanılabilir. Bu makalede, tahin helvası ile hazırlanabilecek lezzetli bir kekin tarifi detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Kek hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tahin helvası
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kekin hazırlanışı aşamalar halinde şu şekilde gerçekleşir:

Yumurtalar, bir çırpma kabına alınarak toz şeker ile birlikte iyice çırpılır. Bu aşama, kekin kabarması ve havalı bir doku kazanması açısından oldukça önemlidir.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına tahin helvası eklenir. Karışım homojen hale gelene kadar çırpılmaya devam edilir.

Süt ve sıvı yağ, karışıma eklenir ve iyice karıştırılır. Bu aşamada kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlayacak olan sıvı malzemelerin iyi bir şekilde karışması sağlanmalıdır.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır.

İsteğe bağlı olarak, kek karışımına iri doğranmış ceviz veya fındık eklenir. Bu, kekin lezzetini artıracak ve dokusunu zenginleştirecektir.

Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu ile süslenebilir.