Tahinli yaz helvası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli yaz helvası, özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici bir tatlı olarak bilinir. Besleyici özelliği sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tercih edilen bu lezzet, tahin ve irmik gibi temel malzemelerden yapılmaktadır. Genellikle sıcak havalarda serinletici bir tatlı olarak tüketilir ve Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir.

Tahinli Yaz Helvası İçin Gerekli Malzemeler

Tahinli yaz helvası yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)

Tahinli Yaz Helvası Yapım Aşaması

Tahinli yaz helvasının yapımı oldukça kolaydır ve aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz:

1. Öncelikle bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra irmiği ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmiğin topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.

3. İrmiğin şişmesi için birkaç dakika kaynatmaya devam edin. Ardından tahini ekleyin ve karışım iyice özleşene kadar karıştırın.

4. Karışım koyulaşmaya başladığında, isteğe bağlı olarak ceviz içi ve hindistancevizini ekleyin.

5. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin.

6. Helvanın üzerini düzleştirdikten sonra soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

7. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Tahinli Yaz Helvasının Besin Değerleri

Tahinli yaz helvası, yüksek enerji içeriği ile bilinir. Tahin, sağlıklı yağlar, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin bir gıda maddesidir. Ayrıca, irmik de karbonhidrat kaynağı olarak önemli bir besin maddesidir. Aşağıda tahinli yaz helvasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 450 kcal (100 gram için)
• Protein: 10 gram
• Yağ: 20 gram
• Karbonhidrat: 60 gram
• Lif: 5 gram

Tahinli Yaz Helvasının Faydaları

Tahinli yaz helvasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

• Enerji verici bir atıştırmalıktır, özellikle yaz aylarında sıcak havalarda serinletici etkisi ile tercih edilir.
• İçeriğindeki tahin sayesinde kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Yüksek lif içeriği sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• Antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Tahinli yaz helvası, kolay yapımı ve besleyici özellikleri ile yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yukarıda verdiğimiz tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır. Afiyet olsun!